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使用冰进行水冷冷却:何时适用于农产品预冷?

以冰为冷源的水冷冷却适用于农产品及包装可耐受水分、冷却负荷呈季节性或间歇性、且包装厂能控制循环水的情况。对于持续、大批量的运行,专用的水冷却系统可能更为合适。在选择任一方案前,请确认该农产品的适用限制、所需温降、峰值处理量、卫生管理方案,以及冷却后可用的冷藏暂存条件。本指南所述的冰仅用于冷却循环水,而非置于包装内部的冰。

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