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冷凝器类型会影响场地的气流、排热、用水及排水要求。若冷凝器周围热量积聚或气流受阻，风冷式制冰机可能降低产冰量。水冷式制冰机则需配备独立的冷凝器供水管路，以及经批准的排水口或冷却循环回路。

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根据成品冰的使用性能来选择制冰机，再依据峰值需求和实际现场工况确定系统规格。冰的形状会影响冷却接触效果、搬运、储存、包装以及下游设备的适配性。仅凭日产量无法确定最适合的系统。

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