Machines compactes à glace en flocons pour la congélation du poisson, la transformation alimentaire, la salle de boulangerie, etc.
| Modèle | MIMF3T |
| Puissance de fonctionnement | 9,375 kW |
| Épaisseur de la glace | ≈ 2,5 mm |
| Température de la glace | −5 °C |
| Fluide frigorigène | R404a, R448a, R449a ou autre |
| Alimentation électrique | Alimentation industrielle triphasée |
| Capacité de production quotidienne de glace | 3 000 kg de flocons de glace par 24 heures |
| Conditions normales de fonctionnement | Température ambiante de 30 °C et température de l’eau de 20 °C |
| Consommation énergétique | 75 kWh d'électricité nécessaires pour produire 1 tonne de flocons de glace |
Pêche
Glace en flocons souple, épaisse et à fonte lente, qui refroidit rapidement le poisson, conserve plus longtemps sa fraîcheur et booste vos ventes. Découvrez pourquoi la qualité de la glace en flocons est essentielle dans le secteur des produits de la mer.
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Transformation alimentaire
Utilisez de la glace en flocons peu humide dans les abattoirs, les usines avicoles, la transformation de viandes, la manipulation des produits de la mer et le refroidissement des légumes, là où l’évacuation rapide de la chaleur et l’hygiène sont primordiales.
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Hôtellerie-restauration
Solutions commerciales de glace cylindrique et de glace en flocons pour la prestation de boissons, les buffets, les cuisines centrales, le refroidissement des pâtes boulangerie et les opérations hôtelières.
Explorer la solutionOui. Avec une capacité nominale de 3 000 kg/24 h (à une température ambiante de 30 °C et une température d’entrée d’eau de 20 °C), la MIMF3T est largement utilisée pour la hachure de saucisses, le mélange de viandes et le refroidissement des volailles. Calculez vos besoins par poste de travail et votre capacité de stockage à l’aide de notre guide de dimensionnement des machines à glace.
Toutes les pièces entrant en contact avec la glace doivent être sanitaires et résistantes à la corrosion — généralement en acier inoxydable SUS304 ou SUS316 de qualité alimentaire, ainsi que des polymères certifiés pour l’évaporateur, la lame à glace et le bac de stockage. Découvrez les spécifications à exiger dans notre guide d’évaluation des fabricants de glace en flocons.
La MIMF3T produit des flocons sous-refroidis d’une épaisseur d’environ 2,5 mm et à −5 °C. Ce profil fin absorbe rapidement la chaleur générée par frottement lors du mélange, sans émousser les lames du malaxeur. (Conseil : n’oubliez pas d’intégrer l’eau provenant de la fonte de la glace dans la formulation hydrique de votre recette).
Effectuez quotidiennement des vérifications de l’hygiène, de l’évacuation des eaux et des alarmes. Procédez à un détartrage approfondi et à une désinfection mensuelle ou trimestrielle, selon la dureté de l’eau et le calendrier sanitaire de votre usine. Consultez les procédures générales de sanitation dans notre guide d’entretien des machines à glace.
Le coût est principalement déterminé par le type de condenseur (refroidi à l’air ou à l’eau), la marque du compresseur, la qualité de l’acier inoxydable, les commandes PLC et les systèmes automatisés de stockage/transport. Découvrez comment évaluer les devis dans notre guide des prix des machines à glace en flocons Mikeicemachine.
Indiquez-nous vos besoins détaillés concernant la machine à glace, et nous vous enverrons le prix, les caractéristiques techniques, etc.
