Para uma máquina de gelo industrial, a medida mais útil do consumo elétrico é quilowatt-hora por tonelada métrica de gelo (kWh/ton). A potência de operação, medida em quilowatts (kW), indica o que a máquina consome enquanto está em funcionamento. Ela não indica quanto de eletricidade a máquina precisa para produzir uma tonelada de gelo.
Isso depende do tipo de gelo, das temperaturas locais, da produção real e de quais equipamentos estão incluídos nessa medição. Esses detalhes também afetam o custo operacional de uma fábrica de gelo.
Consumo de Energia da Máquina de Gelo Industrial por Tipo
A tabela utiliza as faixas de planejamento da FAO para a máquina de gelo e a instalação de refrigeração. Os valores apresentados não correspondem às classificações de modelos atuais e excluem o manuseio, a trituração e o armazenamento de gelo. Utilize-os apenas para uma comparação inicial; em seguida, solicite aos fornecedores dados baseados nas condições específicas do seu local.
| Tipo de Máquina de Gelo | Faixa de Planejamento da FAO (kWh por Tonelada Métrica) | Aplicação Principal | Fator-Chave de Energia |
| Gelo em flocos | 50–60 em regiões temperadas; 70–85 em regiões tropicais | Refrigeração de frutos do mar e alimentos | Baixa temperatura necessária para produzir flocos frios |
| Gelo em tubos | 45–55 em regiões temperadas; 60–75 em regiões tropicais | Gelo comestível e distribuição de gelo | Ciclos de congelamento e liberação de gelo |
| Gelo em Placas | 45–55 em regiões temperadas; 60–75 em regiões tropicais | Refrigeração industrial | Ciclos de congelamento e liberação de gelo |
| Gelo em Blocos | 40–50 em regiões temperadas; 55–70 em regiões tropicais | Armazenamento e distribuição de gelo | Refrigeração e, conforme o sistema, circulação de salmoura |
A FAO fornece faixas separadas para condições temperadas e tropicais. Para uma decisão de compra, você precisa de dados energéticos nas temperaturas do ar e da água de entrada do seu local. Você pode comparar máquinas de gelo industriaispor tipo de gelo e capacidade antes de solicitar esses dados.
O Que Afeta o Consumo Real de Energia?
O consumo elétrico por tonelada varia conforme o calor que a máquina deve remover, sua produção real e a eficiência do sistema completo. Um valor publicado só é útil quando se conhecem as condições e os equipamentos subjacentes.
Temperatura Ambiente e da Água
O ar quente dificulta a dissipação de calor pelo condensador refrigerado a ar. A água de entrada morna exige mais energia para congelar. Qualquer dessas condições pode aumentar o consumo elétrico por tonelada ou reduzir a produção diária. Este projeto de gelo em flocos no Senegalilustra por que os fornecedores precisam conhecer as temperaturas do ar e da água no local.
Tipo de Gelo e Requisitos de Produção
Os tipos de gelo diferem quanto ao modo como congelam, à temperatura final do gelo produzido e à forma como a máquina o libera. Comece com a forma e a temperatura exigidas pelo seu processo. Em seguida, compare o consumo energético entre máquinas capazes de produzir esse tipo de gelo.
Condensador e sistema de refrigeração
Um sistema refrigerado a ar exige potência para ventiladores e fluxo de ar desobstruído. Um sistema refrigerado a água pode também exigir torre de resfriamento e bombas. Inclua essas cargas ao comparar sistemas completos e considere separadamente os custos da água de refrigeração.
Condição e manutenção da máquina
A incrustação nas superfícies em contato com a água e a sujeira no condensador reduzem a transferência de calor. Como resultado, a máquina pode operar por mais tempo ou produzir menos gelo. Compare as leituras dos medidores e a produção com registros anteriores obtidos em condições semelhantes. Se o consumo em kWh/tonelada aumentar, inspecione o sistema.
Como calcular o consumo e o custo de eletricidade
Meça a eletricidade consumida por um conjunto definido de equipamentos e divida-a pela quantidade real de gelo produzida por esses equipamentos. Utilize sempre os mesmos limites de equipamentos durante o cálculo.
Verifique a potência de operação da máquina
Encontre a potência de operação em kW nas especificações do fornecedor e pergunte quais componentes ela inclui. A potência instalada ou máxima é relevante para o projeto elétrico, mas pode diferir da potência normal de operação. Por exemplo, esta máquina de gelo tubular Mikeicemachine de 20 toneladaslista separadamente a potência de operação, a capacidade diária e as condições de classificação.
Meça o consumo diário de eletricidade
Leia um medidor de kWh no início e no final de um dia típico de produção. A diferença corresponde ao consumo de eletricidade. Um medidor exclusivo para a planta de gelo exclui outras cargas do local do cálculo.
Se você dispuser apenas da potência média de operação, multipliquepotência média em kW × horas de operaçãopara obter uma estimativa preliminar. Utilize um cronograma de operação realista.
Calcule o consumo energético por tonelada
Divida o consumo diário de eletricidade pelastoneladas métricas reais de gelo produzidas nesse dia:
kWh por tonelada = consumo diário de eletricidade (kWh) ÷ produção real de gelo (toneladas)
Se a planta consumir 750 kWh para produzir 10 toneladas métricas, o consumo será de 75 kWh/tonelada. Substituir a produção real pela produção nominal subestimaria o resultado sempre que a produção ficar aquém da capacidade nominal.
Calcule o custo de eletricidade por tonelada
Multiplique kWh/tonelada pelo preço da eletricidade por kWh. Com uma taxa ilustrativa de US$ 0,12/kWh, 75 kWh/tonelada equivalem aUS$ 9 por tonelada em custo de eletricidade. Água, mão de obra, manutenção e outras cobranças na conta de eletricidade são calculadas separadamente.
Some os custos mensais de eletricidade
Multiplique o consumo diário em kWh pelo número de dias de operação e pela tarifa aplicável de eletricidade. Com 750 kWh por dia durante 30 dias e eletricidade a US$ 0,12/kWh, a cobrança energética é$2,700. Preços por horário de uso ou taxas de demanda podem aumentar a conta total.
Como escolher uma máquina industrial de gelo energeticamente eficiente
Primeiro, identifique máquinas capazes de produzir o tipo de gelo necessário no seu local. Em seguida, compare seus valores documentados de kWh/tonelada, utilizando as mesmas condições e limites de equipamento.
Comparar o consumo energético
Peça a cada fornecedor os valores de kWh/tonelada, produção diária esperada e as temperaturas ambiente e de entrada da água utilizadas para a classificação. A potência de operação isoladamente não indicará qual máquina consome menos eletricidade por tonelada.
Escolher o tipo certo de gelo
Escolha o gelo adequado à aplicação. O gelo em flocos entra em contato íntimo com peixes ou alimentos, enquanto o gelo em tubos é comumente usado para gelo comestível e distribuição. Uma vez definida a forma e a temperatura exigidas, compare as máquinas adequadas.
Ajustar a capacidade à demanda
Dimensione a máquina conforme a demanda diária e os períodos de pico. Confirme sua produção na temperatura do seu local e considere o armazenamento de gelo para picos curtos que excedam a capacidade de produção.
Verificar os equipamentos incluídos
Pergunte se o valor energético inclui ventiladores do condensador, bombas da torre de resfriamento, bombas de água, manuseio de gelo e armazenamento refrigerado. Compare as cotações utilizando os equipamentos que você realmente pagará para operar.
Comparar os custos operacionais
Aplique aos cálculos os mesmos dias de operação, tarifa de eletricidade, preço da água e limites de equipamento em cada cotação. Para projetos de gelo em flocos, este guia sobre escopo e precificação das cotaçõespode ajudar a identificar equipamentos e custos operacionais além do preço da máquina.
Determinar o custo operacional do seu projeto com máquina de gelo
Quando você discutir seu projeto, forneça o tipo de gelo, a demanda diária, as temperaturas do local, os dias de operação e a tarifa de eletricidade. Solicite a produção esperada e a potência de operação da máquina proposta, bem como uma lista dos equipamentos incluídos no seu valor energético.
Perguntas Frequentes
Como determinar a potência do gerador para uma máquina industrial de gelo?
A potência do gerador depende das cargas que podem operar simultaneamente, dos requisitos de partida do compressor e da tensão e fase disponíveis no local. Forneça ao fornecedor do gerador as especificações elétricas da máquina, bem como as cargas correspondentes às bombas, ventiladores, armazenamento e equipamentos de manuseio. O parâmetro kWh/tonelada mede o consumo energético; ele não indica a potência do gerador necessária na partida.
Uma máquina industrial de gelo exige alimentação trifásica?
Depende do modelo e da configuração. Algumas máquinas industriais, incluindo a máquina de gelo em tubos de 20 toneladas mencionada, especificam alimentação trifásica. Verifique as especificações de tensão, frequência, fase e requisitos de partida da máquina proposta em comparação com a alimentação disponível no seu local.
As Taxas de Demanda Máxima Afetam a Fatura de Energia Elétrica de uma Fábrica de Gelo?
Podem afetar, caso a tarifa da sua concessionária as inclua. As taxas de energia são calculadas com base nos kWh consumidos; as taxas de demanda são calculadas com base na maior potência medida em kW durante o período de faturamento. Verifique a tarifa local e a carga máxima prevista para a fábrica ao calcular a fatura completa.
