Máquinas pequeñas para hielo en escamas

Las unidades compactas de hielo en escamas de Mikeicemachine (200–1.000 kg/día) son ideales para exhibiciones de mariscos, panaderías comerciales y líneas pequeñas de procesamiento de alimentos. Las escamas finas y suaves envuelven estrechamente los productos para un enfriamiento rápido y uniforme sin dañar artículos delicados. Obtenga más información sobre hielo en escamas para mariscos.

Elija 200 kg para comercios minoristas ligeros o panaderías artesanales, 500 kg para exhibiciones medias de mariscos y 1 tonelada para procesamiento comercial. Las capacidades indicadas corresponden a valores nominales durante 24 horas, con temperatura ambiente de 30 °C y temperatura de entrada del agua de 20 °C. Calcule su demanda máxima con nuestra guía para dimensionar máquinas de hielo.

Sí, para contacto directo. Las escamas finas ofrecen una transferencia de calor más rápida y no rompen la masa ni rayan la piel del pescado. A diferencia del hielo triturado, se producen directamente sin necesidad de una máquina trituradora de hielo independiente. Compare ambos tipos en nuestra guía de hielo en escamas frente a hielo triturado.

Necesita un suelo nivelado, una fuente de alimentación dedicada, un suministro de agua dulce limpia, un desagüe en el piso y espacio libre para mantenimiento. Los modelos refrigerados por aire requieren una buena circulación de aire, mientras que los modelos refrigerados por agua necesitan una fuente de agua de refrigeración. Compare los tipos de refrigeración en nuestra guía de métodos de refrigeración.

Utilice agua dulce limpia (debe ser potable para contacto con alimentos). Dependiendo de la dureza local del agua, se recomienda instalar un filtro de sedimentos, de carbón activado o un ablandador de agua para prevenir la acumulación de sarro en el evaporador. Envíe a Mikeicemachine su informe de análisis de agua para recibir asesoramiento personalizado.