O gelo em flocos é muito importante para o negócio de frutos do mar. Ele mantém os peixes frescos desde o barco até a loja. Esse gelo é macio e fácil de moldar. Ajusta-se perfeitamente ao corpo do peixe. Como entra em contato com o peixe em toda a sua superfície, refrigera os frutos do mar muito rapidamente. Isso impede o crescimento de microrganismos nocivos.
A qualidade do gelo é fundamental. Flocos de gelo mais grossos são mais resistentes. Possuem maior poder de refrigeração e duram mais tempo junto aos peixes. Se o gelo for fino, derrete muito rapidamente em clima quente ou durante o transporte. Já os flocos grossos permanecem sólidos. Protegem melhor a captura e mantêm-na fria por muitas horas. Isso significa que os frutos do mar permanecem seguros e saborosos para os clientes.
Um bom gelo gera bons negócios. O gelo mais grosso fala por si mesmo no mercado. Quando os compradores veem um gelo forte e grosso que não derrete facilmente, confiam na qualidade. Cada vez mais clientes virão comprar seu gelo mais resistente. Usar gelo em flocos de alta qualidade demonstra seu compromisso com a frescura. Ajuda a vender mais peixe, pois as pessoas buscam os melhores produtos. Portanto, escolher gelo em flocos grosso é uma decisão inteligente para qualquer vendedor de frutos do mar que deseje clientes satisfeitos e menos desperdício.