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Tube & Flake Ice Machine Guides, Technology & Tips - Page 3

Guías de compra, consejos de mantenimiento, casos de proyectos y notas técnicas para compradores de máquinas industriales de hielo.

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Guía para compradores de máquinas industriales de hielo: cómo elegir el tipo, la capacidad y el alcance del sistema

La elección de una máquina industrial de hielo comienza con tres decisiones: el tipo de hielo requerido por el proceso, la capacidad de producción necesaria dentro de las horas operativas disponibles y el alcance del equipo, desde la fabricación del hielo hasta su almacenamiento y despacho. La producción nominal indicada en la placa de características no permite determinar si un sistema cubrirá las extracciones máximas, recuperará el inventario almacenado o funcionará bajo las condiciones reales del sitio.

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Máquinas de hielo refrigeradas por aire frente a máquinas refrigeradas por agua: ¿qué método de refrigeración se adapta mejor a su instalación?

El tipo de condensador modifica los requisitos de la instalación en cuanto a flujo de aire, disipación de calor, suministro de agua y drenaje. Una máquina refrigerada por aire puede reducir su producción si el calor se acumula alrededor del condensador o si el flujo de aire queda obstruido. Una máquina refrigerada por agua requiere conexiones independientes para el agua del condensador, así como un desagüe autorizado o un circuito de enfriamiento.

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